Vuoi preparare una copertura classica e croccante per Colombe e Veneziane? Il prodotto giusto è MANDORGLASS QUICK IRCA, un preparato completo per la realizzazione di glassa alle mandorle. Pronto con la sola aggiunta di acqua, (550/600 gr di acqua su 1000 gr di mix), permette di ottenere una glassa di colore chiaro ad elevata friabilità.
Il cioccolato RENO IRCA è perfetto per preparare dei piccoli ovetti ripieni di cioccolato bianco con sentori di croccante da proporre durante le feste pasquali.
Con questa ricetta potete usare anche stampi di media grandezza: in questo caso gli ovetti possono essere decorati a piacere.
A Pasqua manca ormai meno di un mese. Se non avete già pensato alle scatole destinate a contenere i grandi lievitati come colombe e veneziane, è proprio tempo di provvedere! Il nostro consiglio è di scegliere una EasterBox REVIVA!
Le scatole REVIVA sono colorate, ergonomiche e adatte a conservare la fragranza dei dolci pasquali. Un esempio? La scatola “Colombina” per colombe da 100 gr.
Tra le novità 2019 firmate Joygelato c'è JOY-YOG, una base aromatizzante e stabilizzante in pasta per preparare un gelato artigianale al gusto yogurt.
La nuova JOY-YOG è una base che presenta una eccellente cremosità e una spatolabilità ottimale.
Questa ricetta è stata sviluppata dai tecnici JOYGELATO.
JOY-YOG Ricetta base
BASE 2.000 g / Latte 1.300 g / Panna 700 g
JOY-YOG Ricetta con yogurt intero
BASE 2.000 g / Latte 1.000 g / Yogurt intero 1.000 g
FRIBON è un preparato completo con formaggio fresco Quark e yogurt in polvere per la realizzazione di dolci fritti, quali tortelli e frittelle, di eccezionale sofficità. Praticità e rapidità di utilizzo sono le caratteristiche che lo contraddistinguono. All'impasto base è possibile aggiungere svariati ingredienti, come mela a cubetti, uva sultanina, pinoli, ecc. Inoltre, durante la frittura, non è necessario girare il prodotto e l'assorbimento d'olio risulta ridotto.
La linea NOCCIOLATA di Irca si arricchisce di una nuova pregiata crema, caratterizzata da una scelta accurata degli ingredienti e da un gusto unico e straordinario. NOCCIOLATA PREMIUM si distingue dalle altre creme gianduia per il blend di pregiati cacao e l’elevata percentuale di nocciole, che la pongono ai vertici dell’eccellenza qualitativa.
